Edremit Yeşil Kırma Zeytin
EDREMİT YEŞİL KIRMA ZEYTİN
Zeytinin En Doğal Hali!
Edremit Körfezinde bulunan bahçelerde, Eylül-Ekim aylarında toplanan Edremit çeşidi yeşil zeytinlerimizin daha çok büyük boyları seçilir ve yıkanır. Kırma işlemi yapıldıktan sonra su dolu zeytin tanklarına alınır. Doğal fermantasyonla acılığını atması için tuz ve limon içeren salamura suyunda fermantasyon sürecine bırakılır. 15 günde bir sirkülasyon yapılarak 4-6 ayda olgunlaşma tamamlanır. Tuz ve limon ile salamura hazırlanır ve ambalajlara alınarak sıcak dolum yapılır. Doğal fermantasyon süresi boyunca süreci hızlandırmak için hiçbir kimyasal kullanmadan natürel zeytin üretimi yapılmaktadır.
Muhafaza Koşulları: Güneş ışığı görmeyen, serin ve kuru bir ortamda hava ile temasını keserek muhafaza etmenizi tavsiye ederiz.
Ürün İçeriği: Edremit Kırma Yeşil Zeytin, Tuz, Su, Limon